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mousse carbonique

См. также в других словарях:

  • carbonique — [ karbɔnik ] adj. • 1787; de carbone ♦ Qui résulte de la combinaison du carbone avec l oxygène. L anhydride carbonique ou gaz carbonique (CO2 ) est un gaz incolore, incombustible. Dans le cycle du carbone, le gaz carbonique sert à la… …   Encyclopédie Universelle

  • mousse — 1. mousse [ mus ] n. f. • 1226; mosse XIIe; frq. °mosa, avec infl. d un dér. lat. de mel « miel » I ♦ La mousse : plante généralement verte, rase et douce, formant touffe ou tapis sur la terre, les pierres, les écorces. Tapis de mousse. Tronc… …   Encyclopédie Universelle

  • Prise de mousse — La prise de mousse est la phase qui permet à un vin tranquille de devenir effervescent. Il existe plusieurs méthodes pour la prise de mousse : Sommaire 1 Méthode traditionnelle (champenoise en région AOC Champagne) 2 Méthode ancestrale (ou… …   Wikipédia en Français

  • Prise de mousse — ● Prise de mousse seconde fermentation alcoolique des vins mousseux, destinée à produire le gaz carbonique qui donnera la mousse …   Encyclopédie Universelle

  • extincteur — extincteur, trice [ ɛkstɛ̃ktɶr, tris ] adj. et n. m. • 1862; « destructeur » 1719; du rad. de extinction ou lat. extinctor ♦ Rare Se dit d un appareil capable d éteindre un foyer d incendie (par projection d une substance sous pression). N. m.… …   Encyclopédie Universelle

  • Bateau-pompe — du port de Rotterdam Un bateau pompe est un navire doté de puissants moyens de pompage (noyage et épuisement), d appareils producteurs de mousse carbonique et de poudre spéciale pour la lutte contre les incendies. Sommaire …   Wikipédia en Français

  • INCENDIES — La vie moderne entraîne un accroissement constant des dangers d’incendie. L’utilisation courante de nouveaux produits extrêmement inflammables, la concentration toujours plus grande de biens et matériels de valeur conduisent à une aggravation des …   Encyclopédie Universelle

  • Crémant de Bourgogne — Bourgogne Désignation(s) Bourgogne Appellation(s) principale(s) crémant de Bourgogne Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis …   Wikipédia en Français

  • Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… …   Wikipédia en Français

  • mousseux — mousseux, euse [ musø, øz ] adj. et n. m. • 1545 « moussu »; de 1. mousse (II) 1 ♦ Vx Moussu. Spécialt (1829) Rose mousseuse, dont la tige et le calice très velus semblent couverts de mousse. 2 ♦ (1671 ) Qui mousse, produit de la mousse. Eau… …   Encyclopédie Universelle

  • Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… …   Wikipédia en Français

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